餐廚垃圾主要是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物，是食物垃圾中最主要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下角料(廚余）和食用殘余（泊腳)。其成分復(fù)雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚(yú)、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。特點(diǎn)是極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。我國(guó)餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢(shì)。

飯店廚余垃圾處理設(shè)備性能特點(diǎn)：

1、減量率 ：對(duì)濕垃圾的減量率可達(dá)99.37%，幾乎沒(méi)有殘?jiān)?/p>

2、能耗 ：處理每公斤濕垃圾僅消耗0.008度電，大大低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的0.25度電。

3、廢氣、廢水和噪音的排放指標(biāo)均符合市政環(huán)保要求，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。 

4、智能化云管理系統(tǒng)可以遠(yuǎn)程傳輸處理機(jī)的相關(guān)運(yùn)行數(shù)據(jù)（包括溫度、濕度、含氧量、處理垃圾的重量、故障報(bào) ），足不出戶(hù)即可在手機(jī)和電腦查看信息。

飯店廚余垃圾處理設(shè)備設(shè)備設(shè)計(jì)小巧，占地面積小，適合中小型垃圾處理站，但又不局限于此，餐廚垃圾生物處理機(jī)模塊化設(shè)計(jì)可以不同型號(hào)的設(shè)備組成幾條生產(chǎn)線(xiàn)，滿(mǎn)足大規(guī)模的產(chǎn)量需求；自主研發(fā)，成本較小，餐廚垃圾生物處理機(jī)*由德森環(huán)境自主研發(fā)，不涉及進(jìn)口環(huán)節(jié)的各種稅費(fèi)和高昂的運(yùn)輸費(fèi)用，為用戶(hù)節(jié)省成本支出；天然微生物菌種來(lái)自大自然，降解過(guò)程不產(chǎn)生臭氣和污染，真正的綠色環(huán)保；設(shè)備采用不銹鋼工藝制造，使用過(guò)程不會(huì)對(duì)設(shè)備產(chǎn)生腐蝕，大大增加設(shè)備的使用壽命；高效源頭減量，餐廚垃圾減量率可達(dá)99.37%，大于國(guó)家對(duì)于餐廚垃圾無(wú)害化處理95%的處理標(biāo)準(zhǔn)。餐廚垃圾生物處理機(jī)是一款發(fā)展?jié)摿Φ脑O(shè)備。